肉类持水力测定仪是一种主要应用于肉类食品行业，如猪肉、牛肉、羊肉等，为肉类食品行业提供了快速、检测技术，这款仪器能够测量和评估肉类的持水能力，电子技术和机械设计相互结合，能够通过压重法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的持水力，帮助企业进行肉类品质的检测和控制。

产品优势：

1、可靠检测：能够提供可靠的检测手段，帮助企业了解肉类的品质和安全性。

2、适应性：该仪器适用于各种肉类，可以满足企业不同的检测需求。

3、易于管理：具有简单的操作方式，方便企业进行管理和维护。

4、提高生产效率：快速测定特点可以提高生产效率。

工作原理：

在试验过程中，仪器通过上下压板对肌肉样品进行加压，测量样品在加压状态下的质量和变形量，并计算出失水率。通过这种方式，可以了解肉样品的持水能力和系水力。

技术参数：

1、质量：约30kg；

2、变形量：(1-70)mm；

3、分辨力：0.1N或0.01kg；

4、加压时间：(1-3600)s；

5、试验速度：(1-100)mm/min；

6、测量范围：(0-1000)N或(0-100)kg；

7、电源：AC 110~240V，50Hz；

8、外形尺寸：290×303×392mm。

肉类持水力测定仪可以应用于各种肉类，方便企业进行肉类品质的检测和控制，也适用于科研机构和实验室等场所，为科研人员提供实验数据，操作简单，操作员可以轻松使用，可以在短时间内测量肉类的持水力。