黄曲霉素是一类真菌（主要是黄曲霉和寄生曲霉）代谢的有产物，主要存在于谷物，坚果，棉籽以及一些与人类血液，动物饲料相关的产品中。黄曲霉素以AFB1、AFB2、AFG1和AFG2这四种素为主，黄曲霉素总量一般是指这四种素的总量。它们是I类致癌物，被证明对人和动物的肝脏、肾脏等组织和器官具有很大的危害，是一类性很强的致癌物质。因此，必须对其进行及时检测监控，目前主要的检测手段是高效液相色谱法。（HPLC）
黄曲霉素总量ELISA检测试剂盒是基于免疫竞争法检测原理建立的一种快速定量检测黄曲霉总量的试剂盒。它具有简单、快速，无需特殊仪器设备等优势，既可以用于实验室检测，也可在农场、饲料混合车间等进行实地测定。

【注意事项】

1. 室温低于20℃或试剂及样本没有恢复到室温（20～25℃）会导致所有标准的OD值偏低。

2. 在洗板过程中如果出现板孔干燥的情况，则会出现标准曲线不成线性，重复性不好的现象。所以洗板拍干后应立即进行下一步操作。

3. 每种试剂使用前均需摇匀。

4. 反应终止液为0.5M硫酸，避免接触皮肤。

5. 不要使用过了有效期的试剂盒；也不要掺杂使用过了有效期的试剂盒；不要交换使用不同批号试剂盒中的试剂。

6. 储存条件：

试剂盒保存于2～8℃，不能冷冻，将不用的微孔板重新真空密封。标准物质和无色的显色剂对光敏感，因此要避光保存。

7. 试剂变质的迹象：

显色试剂有任何颜色表明显色剂变质，应当弃之。0标准的吸光度（450/630nm）值小于0.5（A450nm<0.5）时，表示试剂可能变质。

8. 加入显色液后，一般显色时间为15～30min。若颜色较浅，可延长反应时间到35min（或更长），但不得超过40min。反之，则减短反应时间。

9. 黄曲霉素总量ELISA检测试剂盒反应温度为25℃，温度过高或过低将导致检测吸光度值和灵敏度发生变化。