食物清洗冷水机

食品加工冷水机，又称为工业冷水机，是一种广泛应用于食品工厂工业领域的制冷设备。该设备主要用于：①对蔬菜果蔬、肉类清洗工序低温水温快速冷却保鲜，②以及应用加工设备生产过程中产生的热量进行有效的散热，以保持食品生产设备温度稳定。

食品冷水机介绍 　　

1.精选品牌配件，机组节水，不占用机房。机组的压缩机、冷凝风机、热力膨胀阀(毛细管）、蒸发器、冷凝器、控制电脑等关键元器件均选用品牌厂家的产品，确保机组稳定运行。

2.完备的机组控制功能，多重安全保护措施、确保机组安全运行：

3.智能化程度高、运行效率高、节约能源:　　

依据模糊控制原理，机组内的电脑检测和控制系统按外界负荷量大小，适时启停机组各涡旋，全面协调和控制整个风冷冷水机组运行，并记录机组的运行参数。可以使风冷冷水机组制冷量与外界负荷同步增减和匹配，使机组一直高能效率运行、从而节约能源。在环境温度下降时，可大幅降低耗电量。 　　

4.高稳定性、方便性、高寿命: 　　

采用原装品牌全封闭涡旋压缩机，有宽广的工作温度和压力范围。系统的回液、回油、抗液击能力高，具有长使用寿命。     

涡旋机组在运行中，如果外界负荷发生突变或某一个制冷系统出现故障，通过电脑可自动地使各个制冷系统顺序运行，启用后备的制冷系统，提高整个机组的稳定性。 　　

机组中各涡旋单元小，结构紧凑，可以灵活组装，有效地利用空间，节省占地面积和安装费用。 　　

涡旋式风冷冷热水机组安装简便，可以减少安装费用投资。另外，用微处理机发挥其智能特长，保证各压缩机均匀磨损，使各个单元轮换运行的时间大至相等，从而延长了机组寿命。 　　

机组启动时由电脑逐台启动，其冲击电流为一台压缩机的启动电流加上正在运行的设备工作电流。对电网冲击小，对变压器要求低。 　　

5.高效率的换热器:

机组冷凝器采用双波纹状内螺纹管，新型设计结构，一方面提高空间的利用率，增大了翅片式风冷冷凝器换热面积，另一方面改善了风冷冷凝器的气流组织，加大了迎风面积，换热效率增加。 　　

6.匹配高能效轴流风机： 　　

冷凝风机采用品牌厂家的大风量散热轴流风机，使用寿命长且安全稳定。

7.适应性强: 　　

机组钣金结构由铝合金框架和镀锌钢板喷塑构成，抗锈蚀能力强，适应各种气候环境。同时运用进的设计思想，采用特殊形式的加大换热器，低压力损失的系统设计，以及高能效压缩机和可完善的稳定控制方案。

食品加工冷水机的基本原理、常见类型及其在食品工业中的应用。

1、食品冷水机的基本原理

食品冷水机的工作原理主要基于制冷剂的循环和压缩机、蒸发器、冷凝器等核心组件的协同作用。

其基本过程如下：

制冷剂在压缩机中被压缩后，其温度和压力会增加。此时的制冷剂处于高温高压的气态。

高温高压的制冷剂进入冷凝器，与冷却水或空气进行热交换，将热量散发到环境中。在此过程中，制冷剂的温度下降，从气态变为液态。

经过冷凝的液态制冷剂通过膨胀阀（或毛细管），进入蒸发器。在膨胀阀（或毛细管）的作用下，制冷剂的压力和温度降低。

在蒸发器中，制冷剂吸收周围环境的热量，从而使水或其他介质的温度下降。此时的制冷剂再次变为气态。

最后，气态制冷剂回到压缩机，开始下一个循环。

2、食品冷水机的常见类型

水冷式冷水机

水冷式冷水机通过冷却水对冷凝器进行冷却。由于其使用水作为冷却介质，散热效果较好，因此在食品工业中较为常见特别是大冷量系统。然而，水冷式冷水机需要辅助的冷却塔和循环水泵，安装和维护成本相对较高。

风冷式冷水机

风冷式冷水机利用环境空气对冷凝器进行冷却。与水冷式冷水机相比，风冷式冷水机的散热效果稍微略逊一点，但安装和维护成本较低。此类冷水机适用于对水资源缺乏场合。

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