医药用级DL-酒石酸特征

主要用作食品酸味剂，其盐类用作镜子镀银和金属处理。在纺织工业中，酒石酸用作媒染剂，控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。另外，酒石酸也可用在制革和电讯器材行业。

1. 取本品约l g , 加水10ml使溶解，溶液应使蓝色石蕊试纸显红色。

2. 取本品约lg ，加少量水溶解，用氢氧化钠试液调至中性，加水稀释至20ml，作为供试品溶液。取在预先加有2%间苯二酚溶液2〜3 滴与10%溴化钾溶液2〜3 滴的硫酸5 m l,加供试品溶液2〜3 滴，置水浴4 加热5〜10分钟，溶液应显深蓝色；放冷，将溶液倒人过量的水中，溶液应显红色。

3. 本品的红外光吸收图谱应与DL-酒石酸对照品的图谱一致（通则0402)。

4. 本品的水溶液显酒石酸盐的鉴别反应（2) ( 通则0301) 。

DL-酒石酸为无色透明棱柱状结晶，或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2～1.3倍。易溶于水，不溶于氯仿。

医药用级DL-酒石酸特征