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药用级玉米淀粉作用 2020药典备案
一、食品工业中的玉米淀粉
在食品工业中,玉米淀粉是一种重要的食品添加剂,主要用于增加食品的黏稠度、稳定性和口感。它可以作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂等,广泛应用于糖果、饮料、冰淇淋、罐头、面包、糕点等食品的生产中。
(一)增稠剂
玉米淀粉具有很强的吸水性和膨胀性,能够在水中形成黏稠的糊状物。这种特性使得玉米淀粉成为理想的增稠剂,可以增加食品的黏稠度,改善口感,使食品更加诱人。
(二)稳定剂
玉米淀粉还可以作为稳定剂,防止食品在加工和储存过程中出现沉淀、分层或结晶等现象。例如,在果汁饮料中添加玉米淀粉,可以有效防止果汁中的果肉颗粒沉淀,保持饮料的均匀性和稳定性。
(三)胶凝剂
玉米淀粉在高温下可以形成透明的凝胶,这种特性使其成为制作果冻、布丁等食品的理想胶凝剂。通过调整玉米淀粉的浓度和加热温度,可以制作出不同口感和质地的凝胶食品。
二、纺织工业中的玉米淀粉
在纺织工业中,玉米淀粉被用作浆料,用于提高纱线的强度和耐磨性。此外,玉米淀粉还可以用于制作纺织品的印花糊料,提高印花的清晰度和鲜艳度。
(一)浆料
将玉米淀粉与水混合后,可以形成一种黏稠的浆液,这种浆液可以作为纱线的浆料。浆料可以渗透到纱线的纤维中,填充纤维间的空隙,使纱线更加紧密、柔软和耐磨。同时,浆料还可以增加纱线的光泽度,提高织物的品质。
(二)印花糊料
在纺织品印花过程中,玉米淀粉可以作为印花糊料使用。印花糊料可以将颜料固定在织物上,使印花图案更加清晰、鲜艳。同时,玉米淀粉具有良好的吸水性和膨胀性,能够使颜料更好地渗透到织物纤维中,提高印花的牢度和耐久性。
三、造纸工业中的玉米淀粉
在造纸工业中,玉米淀粉被用作纸张的表面施胶剂和内部添加剂。它可以提高纸张的强度、平滑度和吸墨性,使纸张更加适合印刷和书写。
(一)表面施胶剂
将玉米淀粉与适量的水混合后,可以涂布在纸张表面,形成一层薄膜。这层薄膜可以增加纸张的平滑度和光泽度,提高纸张的印刷适应性。同时,薄膜还可以防止墨水渗透到纸张内部,提高印刷品的清晰度和鲜艳度。
(二)内部添加剂
玉米淀粉还可以作为纸张的内部添加剂使用。在造纸过程中,将玉米淀粉与纤维混合,可以增加纤维间的黏结力,提高纸张的强度和耐久性。此外,玉米淀粉还可以提高纸张的吸墨性,使墨水更好地固定在纸张上,提高书写质量。
四、医药工业中的玉米淀粉
在医药工业中,玉米淀粉被用作药片的赋形剂和缓释剂。它可以调节药片的崩解速度和药物释放速率,提高药物的疗效和安全性。
药用级玉米淀粉作用 2020药典备案